Molotof

Ingredientes:

• 6 claras de ovos
• 300g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Caramelo para untar a forma (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Preparação do Caramelo (opcional):

   • Se você optar por usar caramelo, coloque cerca de 100g de açúcar em uma panela em fogo médio.
   • Mexa o açúcar constantemente até que ele derreta e se transforme em caramelo dourado.
   • Despeje o caramelo no fundo de uma forma para pudim e espalhe-o uniformemente.

3. Preparação das Claras:

   • Em uma tigela grande, bata as claras até ficarem firmes.
   • Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua a bater. Continue batendo até obter picos firmes.

4. Adição da Baunilha:

   • Acrescente a essência de baunilha à mistura de claras e misture delicadamente.

5. Montagem:

   • Se você fez caramelo, despeje a mistura de claras sobre o caramelo na forma para pudim.
   • Se não estiver usando caramelo, unte levemente a forma com manteiga.

6. Cozimento:

   • Coloque a forma para pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para criar um banho-maria.
   • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que o molotof esteja firme e dourado.

7. Resfriamento:

   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. Servir:

   • Desenforme o molotof em um prato de servir.
   • Pode ser servido simples ou acompanhado de frutas frescas, calda de frutas ou chantilly.